Menu de fête le Bistrot 270

Menu de fête du Bistrot 270.

Entrée : Gravelax de saumon Bömlo, condiment agrumes,
sarrasin grillé.
Plat : Pêche du moment, fricassée de légumes racines aux
échalotes et Arenkha, Émulsion au champagne ou Suprême de volaille fermière cuite au beurre, salsifis et noisettes torréfiées, Pousses d’épinard, jus truffé.
Fromage : Sélection de fromages affinés.
Dessert : Bûche de Noël chocolat blanc et mangue passion.
Des boissons peuvent accompagner votre repas 1 cocktail, 1 verre de vin et 1 boisson chaude.