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Restaurant bistronomique, Restaurant de spécialités étrangères, Restaurant traditionnel

Restaurant le Bistroquet

Téléphone04 75 21 13 1306 30 64 64 59

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Restaurant le Bistroquet

6 Place Pierre Dévoluy26410 Châtillon-en-Diois

Sous le tilleul près de la fontaine, le restaurant du Bistroquet de l'Hôtel du Dauphiné vous propose une cuisine de terroir aux multiples saveurs.

Des produits du terroir à découvrir dans votre assiette aux couleurs de saison et réinventées par le chef selon l'humeur du moment.
Le Bistroquet de l’hôtel du Dauphiné sert une cuisine traditionnelle teintée d’une touche méditerranéenne. Le chef Abdel Barakat transforme les produits frais du terroir en de succulentes suggestions. Les ravioles artisanales aux morilles, au citron ou en crumble de noix font partie des incontournables de la maison, ainsi que les tajines, spécialité de la maison.

À noter

Nouveauté 2024 :
séjour yoga et randonnée
Tourisme durable :
Promotion des produits bio, authentiques et gastronomiques diois avec une consommation responsable (circuits courts, producteurs locaux) au Restaurant Le Bistroquet.
Partage de la vie locale et des informations du village : "Festival Arts et Vigne", Bals "Folk en Diois", sentiers "Village botanique".
Favorise les rencontres des vacanciers avec les partenaires de séjours randonnée respectueux de l'environnement ; avec les habitants "passeurs" d'informations villageoises Pour découvrir faune et flore locales.
Expérience de séjour singulière et unique, orientée sur la découverte en profondeur de la richesse du territoire diois : les paysages, les déplacements "doux" sur les chemins de randonnée pédestre, équestre, cycliste etc
Pratique écoresponsable et recyclage des déchets par compostage