School of gastronomy and Japanese art of living

The UMIA Gastronomic School, is a place of sharing and Japanese culture. You love Japanese cuisine, you want to learn, Rika welcomes you in its unique cocoon in the region.

UMIA-Kochkurse: In diesen Kursen lernen Sie nicht nur die Grundlagen der japanischen Küche und ihrer Regionen, sondern auch alle Techniken. Rika bietet Kurse in Sushi, Sashimi, Bento, Manga-Küche wie Ramen, Gyoza und Okonomyaki sowie Kurse zur Abstimmung von Speisen und Sake an. Die Kurse dauern zwischen 2 Stunden und 2 Tagen. Die Kurse umfassen maximal 12 Personen.

Die Table d'hôte OMAKASE, das sind Rika und Frédéric, die Sie bei sich zu Hause empfangen. Es wird ein einzigartiges Menü angeboten. OMAKASE ist ein Vertrauenspakt und eine Hymne an die japanische Delikatesse und ihre Küche, die von Rika auf ganz besondere Weise vertont wird (8 bis maximal 12 Personen).

Einführung und Verkostung von Sake, Kurse in japanischer Patisserie, Sushi und Küche zum Mitnehmen, Feinkostladen, After-Work-Partys. Möglichkeit von Firmenpraktika und Teambuilding.