Domaine Rouchier

Producteur du Saint Joseph Rouge en agriculture biologique, fermentation avec levure indigène et grappes entières vin nature. L'élevage se fait en fut de chêne et le travail du sol de la vigne se fait par traction animal.

Nous sommes en agriculture biologique. Le vin se fait de façon naturelle avec les levures indigènes et en grappes entières (sans égrappage). Chaque millésime se démarque naturellement suivant l'année. L'essentiel du travail se fait à la vigne, sans artifice oenologique. Depuis 2013 nous faisons une gamme sans sulfites ajoutés. Nous travaillons le sol de nos vignes avec un cheval de trait. L'élevage de nos vins se fait dans des fûts de plus de 5 ans pendant 16 à 18 mois.