Bistro Chapouton

Terrassen mit außergewöhnlicher Aussicht, Esszimmer am Kamin: Das Bistro Chapouton bietet eine großzügige Feinschmeckerküche aus regionalen Produkten. Vom Guide Michelin mit einem Bib Gourmand ausgezeichnet. Vor Ort, zeitgenössische Zimmer.

In der Provence gibt es eine geheime Adresse, die auf sechs Orte im historischen Dorf Grignan verteilt ist: die Häuser von Clair de la Plume.
Die Ferme Chapouton, der erste Ort, der schon bei der Annäherung sichtbar ist, blickt auf das Dorf. Zwischen alten Böden, Kamin und Terrasse hat das Bistro (Bib Gourmand) seinen Platz gefunden: Die Gerichte köcheln vor sich hin, und in der Küche wird fleißig gearbeitet. In den Gewölbezimmern befinden sich Salons und Frühstücksräume. Die authentische Treppe führt zu den 12 zeitgenössischen Zimmern. Hinter dem Hof, der durch das ehemalige Haus der Sieurs lapins vor dem Mistral geschützt ist, hat sich ein beheizter Pool versteckt. Der Schafstall wurde veredelt und zu großen, hellen Seminarräumen umgebaut, in denen bis zu 60 Gäste empfangen werden können. Außenbereiche mit Blick auf das Schloss von Grignan zum Faulenzen und Lesen stehen Ihnen zur Verfügung. Im Sommer wie im Winter empfängt Sie unser Teesalon zu einer Tea Time.
Der Weg verlässt den Bauernhof und nähert sich mit wenigen Schritten dem Privathaus: Die durch eine edle Treppe verteilten, individuell gestalteten und mit Möbeln aus dem 19. Jahrhundert ausgestatteten Suiten und Zimmer bieten jeweils eine ruhige Kühle hinter ihren Fensterläden.
Noch ein paar Schritte weiter: Gegenüber einem der schönsten Waschhäuser der Provence befindet sich das Maison Historique. Unter dem Glasdach aus dem 19. Jahrhundert oder im Speisesaal bietet das Gourmetrestaurant (1* Michelin und grüner Stern für nachhaltige Gastronomie) eine delikate Küche, die auf das besondere Produkt und seine Unversehrtheit bedacht ist. Im sanften Licht des Nachmittags vergisst man sich gerne zwischen Terrasse, Weinlaube oder Innenwohnzimmer, während man einen Snack im Teesalon zu sich nimmt. Das Frühstück wird in der antiken Küche an einem reichhaltigen Buffet serviert, das von den hellen Stunden der alten Comtoise unterbrochen wird. Wachsdüfte und Lavendel führen in die oberen Stockwerke: Die antiken Stiche in den zeitlosen Zimmern sorgen für einen gemütlichen Komfort... Hier und da, ja sogar überall, Bücher.
Im Sommer lohnt sich ein Spaziergang durch den mediterranen Garten: Die Sammlung duftender, sonnenverwöhnter Pflanzen erstreckt sich zwischen einem natürlichen Schwimmbecken, einem Teich und einem Restaurant im Freien. Ein Bienenstock summt, alte Rosensträucher machen den Obstbäumen mit Spalier den Platz streitig. In einer Ecke liegt der Pavillon für Verliebte, in dem man sich zu zweit auf andere Weise aufhalten kann. Ziehen Sie sich einen Liegestuhl heran und schlafen Sie vor dem von seinem Schloss gekrönten Dorf ein... oder träumen Sie vor den weichen Wellen der Lavendelfelder.
Ein paar gepflasterte Gassen und schon befindet sich auf dem Dorfplatz der Laden. Leckereien, Düfte und Traditionen der Provence: Nehmen Sie ein wenig von hier mit, teilen Sie die Häuser von Clair de la Plume auf Ihre Weise.
Neben der Boutique befindet sich schließlich das Café des Vignerons: die offizielle Vertretung der lokalen Appellation der Weine von Grignan les Adhémar. Fast hundert verschiedene Weine können Sie vor Ort probieren (mit oder ohne Tapas, natürlich frisch und hausgemacht) oder zum Preis des Winzers mitnehmen.
Zeitlose Orte in einem der schönsten Dörfer Frankreichs, in denen man den Geist der Marquise de Sévigné, einer begeisterten Anhängerin von Grignan, erahnen kann.