La Charrette Bleue

Ehemalige Poststation aus Stein, 7 km von Nyons entfernt, Richtung Gap. Kreative, hausgemachte regionale Küche. Vegetarische Gourmetgerichte, Lammbraten, Taube, Kalbsbries. Schattiger Parkplatz, blumengeschmückte Terrasse im Schatten von Schilfrohr. Blick auf die Landschaft.

Alle Zubereitungen sind "hausgemacht", sogar das Eis (nichts wird gekauft, alles wird vor Ort hergestellt, außer dem Brot).
Klimatisierter Saal, blumengeschmückte Terrasse, schattiger Parkplatz.
Das Schild dieses hübschen Bauernhauses aus Kalkstein ist eine Hommage an die Biografie von Barjavel, einem Kind des Landes. In dieser ehemaligen Poststation, die liebevoll restauriert wurde, können Sie in ihrem schönen Saal mit dicken Holzbalken und den warmen Farben der Provence zu Mittag oder zu Abend essen.
An schönen Tagen können Sie auf der Terrasse im Duft der Garrigue mit Blick auf die umliegenden Hügel essen, auf denen sich Olivenfelder, Aprikosenbäume und der steile schwarze Mergel der Baronnies abwechseln.
Der Empfang ist herzlich und der Service entspannt. Der Besitzer des Lokals, Paul Roussel, bietet Ihnen eine regionale Küche, die durch die kreativen Ideen des begeisterten Küchenchefs verjüngt wurde. Auf den Tellern tummeln sich Farben und Geschmäcker in Hülle und Fülle. Probieren Sie die Eintopf-Terrine mit Gänseleber und einer kleinen, kräftigen Senfsauce, versuchen Sie die zarte Textur eines kleinen, lauwarmen Flan mit Ziegenfrischkäse, entscheiden Sie sich für das gebratene Lammkarree mit Knoblauchkruste und Olivenölpüree. Trotz des gastronomischen Niveaus dieser bodenständigen Küche beschleunigen die Menüs nicht die Preise. Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Neuheiten 2023: Vegetarische Gourmetgerichte, vegan oder glutenfrei und Gerichte zum Mitnehmen auf Bestellung.