Le pays de l’olive… et des lavandes (itinéraire n°10)

Unbedingt sehenswert: Nyons (Place des Arcades, romanische Brücke, altes Schloss und feudaler Bergfried, Tour randonne, Maison du Dauphin, Quartier des Forts, archäologisches Museum, Aroma-Garten, Ölmühlen, Distillerie Bleu Provence, Essigfabrik, handwerkliche Brauerei, Espace Vignolis, Vieux moulins, scourtinerie). Mollans-sur-Ouvèze (Brunnen, Brückenkapelle, Ölmühlen), Buis-les-Baronnies (Altstadt, Portal der ehemaligen Ursulinenkapelle, Esplanade de la Digue, Olivenölmühlen, Pflanzengarten), Gorges d'Ubrieux. Hochgelegene Dörfer: Venterol (Gassen und romanische Kirche) und Vinsobres (mit dem gleichnamigen Wein) an der Biegung einer bemerkenswerten Straße.

Das Plus dieser Rundreise: Die romanischen Kirchen von Piégon, Mérindol-les-Oliviers, Ste-Jalle, Montbrison, Pierrelongue. Le Poët-Sigillat und La Roche-St-Secret für den Lavendel. Rémuzat (altes Dorf und Haus der Geier), Schlucht von St May (hoch gelegenes Dorf). Villeperdrix (restauriertes Dorf). Taulignan (Festungsmauern, Stadtmauern und Atelier-Museum für Seide), Le Pègue, mittelalterliches Dorf mit Stadtmauern, Schloss, romanischer Kirche... Rousset-les-Vignes. Optional: das restaurierte Dorf Rochebrune mit seiner romanischen Kirche.

Wussten Sie schon? * : Die Oliven aus Nyons und den Baronnies, deren endemische Sorte die Tanche ist (die einzige Olive mit der Auszeichnung AOC-AOP), werden zwischen November und Januar reif, also schwarz, geerntet. Die Ernte, die meist von Familienmitgliedern durchgeführt wird, erfolgt mit einem "Kamm". Die großen Kaliber sind für die Verkostung bestimmt und werden für mindestens 4 bis 6 Monate in Salzlake eingelegt. Das Olivenöl von Nyons wird aus kleineren Oliven gewonnen: ein reiner Fruchtsaft mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC-AOP).