Lycée Saint Maurice

Die Familie Premier-Henry, die für die Herstellung von Absinth berühmt war, hinterließ zwei bemerkenswerte Gebäude: das Château Premier, heute Lycée Saint Maurice, und das Château Henry am Eingang des Chemin des Boeufs

Jahrhunderts ließen Louis-Philippe Premier und Charles Henry dank ihres Vermögens zwei prächtige Schlösser bauen, die von ihrem enormen industriellen Erfolg und ihrem höheren sozialen Status zeugen.
Der Absinth macht diejenigen, die ihn trinken, verrückt und diejenigen, die ihn verkaufen, reich!

1915 wurde die Herstellung von Absinth in Frankreich verboten und die Enkel von Louis Philippe Premier, Louis Premier und Marcel Henry, verlegten sich auf die Herstellung von Anisgetränken.
Schließlich schloss das Haus Premier Ende der 1950er Jahre endgültig.