Bleu du Vercors-Sassenage

Découvrez le Bleu du Vercors-Sassenage, un fromage à pâte persillée doux et crémeux, labellisé AOP depuis 1998. Produit au cœur du Parc Naturel Régional du Vercors, il est le reflet d'un terroir riche et préservé, à savourer chez les producteurs locaux.

Le Bleu du Vercors-Sassenage est bien plus qu’un fromage, c’est une véritable invitation à la découverte d’un terroir d'exception. Doux et crémeux, ce fromage à pâte persillée, couronné du label AOP en 1998, incarne la qualité et l'authenticité. Fabriqué avec soin à partir de lait de vache de races locales – Abondance, Montbéliarde et Villarde – il raconte une histoire qui remonte au Moyen Âge, lorsque les paysans du Vercors transformaient leur lait en ce précieux fromage, le « Bleu des Monts de Sassenage ».
Nichée à plus de 800 mètres d'altitude, l'aire de production de ce fromage est calfeutrée dans l’écrin naturel du Parc Naturel Régional du Vercors. Avec ses prairies verdoyantes et son agriculture de montagne, le Vercors offre des conditions uniques pour la production de ce trésor fromager. Les producteurs locaux perpétuent ce savoir-faire ancestral, que vous pouvez découvrir directement à la source.
Que ce soit dans les fermes, dans les restaurants ou sur les marchés, dégustez le Bleu du Vercors-Sassenage et laissez-vous envoûter par sa douceur et ses notes subtiles.