Hôtel-Restaurant La Redonière

La Redonière is een gastronomisch hotel/restaurant in Romans-sur-Isère. Kom en ontdek de creatieve, lokale keuken in een karakteristiek gebouw uit de jaren 1950.

L'histoire de La Redonière :

Thomas a grandi dans le restaurant de son père, le Café des Arts à Romans.

Il est tombé amoureux de ce métier en équeutant des haricots verts dans sa cuisine : un véritable coup de foudre !

De son côté, son grand-père, agriculteur, lui a appris l’amour de la terre. Sa grand-mère, quant à elle, lui a transmis la gourmandise, le plaisir de savourer de bons produits. Tout naturellement, il a donc choisi de devenir cuisinier, d’apprendre la gastronomie et de partager sa passion.

Dès le départ, il savait qu'il voulait ouvrir son propre restaurant pour acquérir une vraie liberté d’expression, emmener ses hôtes dans son univers.

Entreprendre à Romans, sa ville de naissance était pour lui une évidence. Pour mettre en valeur un terroir, il faut bien le connaître.