Lycée Saint Maurice

De familie Premier-Henry, beroemd om hun absintproductie, liet twee opmerkelijke gebouwen na: het Château Premier, nu het Lycée Saint Maurice, en het Château Henry, aan de ingang van de Chemin des Boeufs.

Aan het einde van de 19e eeuw gebruikten Louis-Philippe Premier en Charles Henry hun fortuin om twee weelderige kastelen te bouwen, een bewijs van hun enorme industriële succes en hun superieure sociale status.
Absint maakt degenen die het drinken gek en degenen die het verkopen rijk!

In 1915 werd de productie van absint verboden in Frankrijk en de kleinzonen van Louis Philippe Premier, Louis Premier en Marcel Henry, richtten zich op de productie van drankjes met anijssmaak.
Het bedrijf Premier sloot zijn deuren aan het einde van de jaren 1950.