Repas du jour de l'An à la Villa Margot

La Villa Margot vous propose un menu spécial pour le jour de l'An !

Au menu :
Mise en bouche : Sabayon de marron, velouté de topinambour, éclats de noisettes torréfiées.
En entrée : Saint Jacques mi-cuites enrubannées de carotte, fondue de poireau à l'écume d'orange.
En plat (au choix) : Chapon farci au fois gras & fruits secs, jus de cuisson, pressé de pommes de terre au chou vert OU Fantaisie de turbot au Champagne, pomme annona & épinards.
Dessert : Comme une omelette norvégienne au citron.