Ode Marine

De chef heeft gewerkt in toprestaurants in Frankrijk en Japan. Het concept is om je het beste wat de zee te bieden heeft te laten ontdekken in een gezellige sfeer. Alle gasten aan dezelfde tafel zullen het eens zijn over hetzelfde menu.

Chef Christophe BEUCHER heeft gewerkt in gastronomische restaurants in Frankrijk en Japan, waaronder een met een Michelinster.
Dankzij deze ervaringen kon hij in 2011 "La Romance des Saisons" openen in Romans-sur-Isère. In 2012 werd het restaurant opgenomen in de Michelin-gids.
In 2015 verkocht Christophe BEUCHER met spijt zijn restaurant aan de Place puits du cheval. Hij keerde terug naar Japan om de culinaire kunst van vis in al zijn vormen te perfectioneren.
Deze chef, boordevol energie, creativiteit, passie en liefde voor zowel de Franse als de Japanse gastronomie, is blij om terug te zijn bij zijn voormalige ober Alban BOURRET, met wie hij een team heeft gevormd. Deze maître d'hôtel zal je verrukken door de hele vis voor je neus open te snijden. En hij helpt je de beste wijnen van de streek te ontdekken.
Christophe BEUCHER en Alban BOURRET heten u van harte welkom in hun nieuwe conceptrestaurant: "Ôde Marine" in Bourg-de-Péage.
Al onze menu's zijn "Omakassé", "chef, ik vertrouw je" in het Japans. Dankzij dit concept kunt u het beste wat de zee te bieden heeft ontdekken en de creativiteit van de chef de vrije loop laten.

We staan open voor alle verzoeken, zowel binnen als buiten het restaurant. We bieden ook een assortiment afhaalgerechten op onze website boutique.odemarine.fr.