Saint-Sauveur-en-Diois

De gemeente Saint-Sauveur ligt aan de noordelijke rand van het Forêt de Saoû en heeft een van de steilste hellingen van het voorland van de Diois. Duizend meter hoogte scheiden het grind van de Drôme, die aan de voet stroomt, van de 3 Becs.

De steilste hellingen zijn verlaten voor hakhout (Natura 2000-gebied), dat geleidelijk knabbelt aan de oude steile hellingen (Le Gravelles). Het hele noordelijke deel van het gebied bestaat echter uit glooiende heuvels die ideaal zijn voor wijnbouw. De gemeente heeft 70 hectare AOC Clairette de Die op een totale oppervlakte van 700 hectare. Sinds 2016 is Saint-Sauveur-en-Diois de "Coeur de Drôme", het geografische centrum van het departement Drôme (IGN).