Sur les chemins de la Clairette - Sous les Trois Becs

Na een gebied met beboste heuvels te zijn gepasseerd, ga je van boord op een eiland gewijd aan de Clairette de Die. Een terroir dat de geografische realiteit van onze appellation, die goed gedijt in de valleien, uitstekend illustreert.

Hoe kom je bij het startpunt?
Vanaf de rotonde ten westen van Saillans neem je 400 meter de D93 richting Die, daarna de eerste weg rechts richting Saint-Sauveur-en-Diois. Sla na 1,5 km linksaf de D579 op, die naar Saint-Sauveur leidt.

Wandelgids:
Ga vanaf de kerk de kleine weg omhoog die langs het grote kruis loopt, naar links draait en dan tussen de huizen doorglijdt om het dorp te verlaten. Bij de splitsing gaat u linksaf richting Les Mouyons (of Saint-Sauveur; u kunt een rondwandeling van 15 minuten maken tot aan de calvaire om te genieten van een weids uitzicht op de bergen van de Glandasse, de valleien van de Drôme en de Quint, de Rochers de Cresta, de Crest-toren... Sla vervolgens 50 meter rechtsaf en neem het eerste pad rechts).
Wijngaarden, weiden en gehuchten volgen elkaar op langs dit weggetje dat een prachtig uitzicht biedt op de toppen van het Forêt de Saoû tot aan de Roche Courbe, de meest noordelijke van de 'Trois Becs'. De weg klimt omhoog naar het gehucht Les Mouyons, dat hij bovenaan passeert voordat hij overgaat in een karrenweg. Na een haarspeldbocht biedt het pad, in het voorjaar omzoomd met orchideeën, een prachtig uitzicht op de top van Glandasse, de taps toelopende bladen van Rocher de Cresta en de achterkant van Roche Courbe. Vervolgens daalt het af rond het gehucht Les Merlets voordat het via een stenen brug de beek Lioneton oversteekt. Ga verder bergafwaarts. Steek een tweede stenen brug over om een wijngaard te bereiken. Het pad wordt een weg. Passeer een stenen huisje. Neem minder dan 150 m verder het pad dat naar links afdaalt op het laagste punt van de wijngaard en vervolgens weer afdaalt om de beek over te steken. Klim weer omhoog naar de wijngaard, die we naar links volgen via een breed pad dat al snel de top van een mergelkas bereikt, omzoomd door zuidelijke vegetatie (schorpioenenbezem, Montpellier aphyllantes, tijm, lavendel).

Vervolg het pad dat langs een reeks met grove den begroeide mergelhellingen loopt, ruim onder het gehucht Mouyons doorloopt en vervolgens een kleine weg oversteekt. Je passeert een wijngaard en een stenen muur voordat je afdaalt tussen twee eikenbossen om aan de voet van het dorp Saint-Sauveur uit te komen.