Atelier Gourmand - cours de cuisine : Foie Gras Maison et Truffes en Chocolat

Envie de surprendre vos proches ? Au programme : •Préparation et cuisson du foie gras maison, avec toutes les astuces. •Confection de truffes au chocolat, parfaites pour les gourmands. Bonus : Vous repartez avec votre foies gras et vos truffes.

Atelier Gourmand : Foie Gras Maison et Truffes en Chocolat. Nous vous proposons une expérience culinaire unique pour maîtriser deux grands classiques des fêtes : le foie gras maison et les truffes en chocolat. Durant ce cours de 3 heures, vous apprendrez :
*Le Foie Gras, de la sélection du foie à sa préparation délicate, découvrez les techniques professionnelles pour réussir un foie gras parfait à chaque fois. Vous verrez les différentes étapes de la déveine, l'assaisonnement, la cuisson douce, et la présentation pour en faire une entrée festive incontournable.
* Les truffes, vous apprendrez à maitriser le tempérage du chocolat, une étape clé pour obtenir une texture lisse et un enrobage brillant.